Champagnebar

Ontvang uw gasten met een sprankelend glas champagne!

De champagnebar

Maak kennis met de prachtige champagnes uit het assortiment van Piper Heidsieck. Met deze reeks heeft u de keuze uit zowel gangbaarheid als exclusiviteit. Geniet van de sprankelende Cuvee Brut, de trendy Rose Sauvage of maak kennis met de imponerende Cuvee Rare 2002.

Met een grote glimlach verzorgen onze champagne-dames tevens champagne cocktails voor u. Stijlvol gekleed bereiden zij een Monte Carlo Imperial of een Bellini als aperitief. Of wellicht een verse Scroppino als dessert bij uw gasten aan tafel.

Vraag een vrijblijvende offerte aan

Het Piper-Heidsieck assortiment

Flessen

Piper-Heidsieck is een champagne van het champagnehuis “Champagnes Piper-Heidsieck et Charles Heidsieck” dat in 1785 werd gesticht door Florens-Louis Heidsieck.

CHAMPAGNEBAR – CUVÉE BRUT
Het visitekaartje van Piper-Heidsieck bestaat grotendeels uit Pinot Noir en Pinot Meunier, aangevuld met Chardonnay. Streng geselecteerde wijnen van diverse jaargangen en deze Cuvée Brut heeft minimaal 24 maanden gerijpt.

Oog: Sprankelend, goudgeel en helder.
Neus: Heldere frisse lentebloesem met een hint van citrusvruchten, groene appel en subtiele tonen van warm brood.
Mond: Levendig, fris en vol. Peer en druiven, met tonen van citrus en grapefruit in de afdronk.

CHAMPAGNEBAR – ROSÉ SAUVAGE
Gedurfd, trendy, elegant en speels. Rosé Sauvage is niet als andere rosé champagnes. De dynamische kleur ontstaat door een groter deel Pinot Noir, waarvan eerst de rode wijn gemaakt wordt voordat deze aan de blend wordt toegevoegd. 24 Maanden rijping in de kelders maakt de magie compleet.

Oog: Een intens heldere en dieproze kleur.
Neus: Krachtig aroma van verse rode vruchten met morelkersen die de boventoon voeren. Verder ook tonen van mandarijn en grapefruit, gecombineerd met een hint van kaneel en vijgen.
Mond: Zachte, warme smaak met pruimen, clementines, bloedsinaasappel en een hint van pistache.

CHAMPAGNEBAR – CUVÉE SUBLIME
De blend van Cuvée Sublime is gebaseerd op Piper-Heidsieck’s bekende Cuvée Brut, maar heeft een duidelijk eigen persoonlijkheid. Sublime is een demi-sec waarbij het zoetje heel verfijnd en elegant is. Deze wijn rijpt 24 tot 29 maanden

Oog: Warme koperen kleur met een zijdezachte mousse.
Neus: Viooltjes, gedroogde abrikozen, rozijnen en dadels.
Mond: Warm en zacht met subtiele hints van vanille, gebak en gesuikerde citroenschil.

CHAMPAGNEBAR – VINTAGE BRUT 2006
Zeer speciale champagne uit één jaar, waarin de klimatologische omstandigheden ideaal waren en er een zeer hoge kwaliteit van de diverse wijnen gerealiseerd kon worden. 51% Chardonnay en 49% Pinot Noir, waarbij de druiven alleen van Grand Cru en Premier Cru-wijngaarden afkomstig zijn. Deze wijn heeft 7 jaren gerijpt.

Oog: Helder, donker-gele kleur met een groene gloed door de Chardonnay.
Neus: Gedroogde abrikozen, rood fruit en kruidig. Zeer harmonieus.
Mond: Krachtig, fris, gecarrameliseerde sinaasappels, thee en geroosterde amandelen. Gebalanceerde en elegante afdronk.

CHAMPAGNEBAR – CUVÉE RARE 2002
Piper-Heidsieck RARE is een imponerende en indrukwekkende wijn MET een complexe, minerale structuur. RARE wordt alleen in buitengewone jaren gemaakt . In de afgelopen 30 jaar maar 5 keer. Om de puurheid te garanderen rijpen deze champagnes minimaal 7 jaar.

Oog: Licht goudkleurig met een groene gloed en een elegante mousse.
Neus: Complex eerste aroma van planten en bloemen. Vervolgens komen kruidige tonen van gember, komijn en zoethout naar boven, versterkt met een zweem van geroosterde koffiebonen.
Mond: Stralend, stijlvol, elegant. Een lichte wijn met een krachtige smaak

CHAMPAGNEBAR – ESSENTIEL CUVÉE BRUT
Essentiel is de Cuvée Brut in overtreffende trap. In hoofdzaak de oogst uit 2008, aangevuld met reservewijnen ( 11 % ). Essentiel heeft 36 maanden gerijpt en heeft een lagere dosage dan de Cuvée Brut, waardoor deze droger is.
Deze wijn is de essentie van de wijnen van Piper-Heidsieck.

Oog: Goudgeel, kristal-helder. Zeer fijne mousse
Neus: Geconcentreerd met fruittonen zoals appel, peer, druiven opgevolgd door geroosterde amandelen. Geraffineerd en rondborstig.
Mond: Citrus ( kumquat ), grapefruit. Bloemen. Een voortreffelijke, krachtige en droge wijn voor de echte wijnliefhebber