Het verschil tussen cocktail catering en een volledig open bar zit hem vooral in de beleving en het serviceniveau. Bij cocktail catering staat een professioneel team centraal dat op maat gemaakte cocktails shaket, presenteert en serveert, terwijl een open bar gasten zelfstandig laat kiezen uit een vast assortiment dranken. Welke optie het beste bij jouw evenement past, hangt af van je budget, doelgroep en de sfeer die je wilt neerzetten. In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen over beide opties.
Wat krijg je precies bij cocktail catering? #
Cocktail catering is een complete drankservice waarbij een professioneel bartenderteam met een mobiele bar naar jouw locatie komt om op maat gemaakte cocktails te bereiden en te serveren. Het gaat verder dan alleen drank inschenken: de nadruk ligt op beleving, presentatie en vakmanschap. Gasten worden actief betrokken bij het cocktailmoment.
Concreet omvat cocktail catering doorgaans de volgende elementen:
- Een professioneel ingerichte mobiele bar-opstelling, passend bij de stijl van het evenement
- Ervaren bartenders die cocktails live bereiden en serveren
- Een op maat samengesteld drankmenu, afgestemd op het thema of de wensen van de opdrachtgever
- Alle benodigde materialen, ingrediënten en garnering inbegrepen
- Optioneel: thematische bars zoals een gin & tonic bar, mojito bar of champagnebar
Het resultaat is een samenhangende drankbeleving die naadloos aansluit op de rest van je evenement. Cocktail catering is daarmee veel meer dan een drankje inschenken: het is een entertainmentelement op zich.
Hoe werkt een volledig open bar op een evenement? #
Een volledig open bar betekent dat gasten gedurende een bepaalde periode vrij kunnen drinken wat ze willen uit een vooraf vastgesteld assortiment, zonder per drankje te betalen. De organisator betaalt een vast bedrag of een all-in prijs per persoon, en een barmedewerker of cafébar staat klaar om bestellingen uit te voeren.
Bij een open bar staat keuzevrijheid centraal. Gasten bepalen zelf wat ze drinken en wanneer. Het assortiment bestaat vaak uit bier, wijn, frisdrank en een selectie sterke drank, maar is zelden zo specifiek of creatief samengesteld als bij cocktail catering. De nadruk ligt op beschikbaarheid en gemak, niet op vakmanschap of presentatie.
Een open bar werkt goed bij grotere evenementen waar gasten informeel willen rondlopen en zelf hun drankje willen pakken. Het vraagt minder voorbereiding qua conceptontwikkeling, maar vereist wel goede logistiek rondom voorraadbeheer en verantwoord alcoholgebruik.
Wat zijn de belangrijkste verschillen tussen beide opties? #
Het kernverschil tussen cocktail catering en een open bar is dat cocktail catering draait om beleving en maatwerk, terwijl een open bar primair gericht is op beschikbaarheid en keuzevrijheid. Beide opties voorzien in drankservice, maar ze doen dat op een fundamenteel andere manier.
Beleving versus beschikbaarheid
Bij cocktail catering is de bar zelf een attractie. Gasten kijken toe hoe cocktails worden geshaket, ruiken de verse ingrediënten en krijgen een gepersonaliseerd drankje met aandacht voor presentatie. Bij een open bar is de bar functioneel: je loopt erheen, bestelt en loopt weer weg. Er is weinig interactie of verhaal achter de drank.
Maatwerk versus standaard assortiment
Cocktail catering biedt een volledig op maat samengesteld menu, afgestemd op het thema, seizoen of de wensen van de opdrachtgever. Een open bar werkt doorgaans met een standaard assortiment dat niet specifiek is ontworpen voor het evenement. Dat maakt cocktail catering visueel sterker en beter te koppelen aan een evenementthema.
Wanneer kies je voor cocktail catering in plaats van een open bar? #
Cocktail catering is de betere keuze wanneer je wilt dat de drankservice bijdraagt aan de sfeer en het verhaal van je evenement. Het is bij uitstek geschikt voor gelegenheden waarbij indruk maken, interactie en beleving centraal staan, in plaats van alleen te voorzien in drank.
Kies voor cocktail catering bij:
- Bruiloften en verlovingsfeesten waarbij stijl en details tellen
- Bedrijfsevenementen en corporate dinners waarbij je gasten wilt verrassen
- Verjaardagsfeesten of jubilea waarbij de gastheer iets bijzonders wil bieden
- Kleinere, intieme bijeenkomsten waarbij persoonlijk contact en kwaliteit vooropstaan
- Evenementen met een specifiek thema waarbij de bar visueel onderdeel is van het geheel
Een open bar is praktischer voor grote, informele evenementen waar de nadruk ligt op volume en gemak, zoals festivals of grote personeelsfeesten met honderden gasten die simpelweg snel bediend willen worden.
Kan cocktail catering ook worden gecombineerd met een open bar? #
Ja, cocktail catering en een open bar kunnen prima naast elkaar bestaan op hetzelfde evenement. Een populaire aanpak is om cocktail catering in te zetten tijdens een specifiek moment, zoals de receptie of een welkomstmoment, terwijl de rest van de avond een standaard open bar beschikbaar is voor gasten.
Deze combinatie biedt het beste van beide werelden: je creëert een memorabel hoogtepunt met de cocktailservice, zonder dat alle drankkosten van de hele avond door de cocktailcateraar gedekt hoeven te worden. Het is ook een slimme manier om het budget te verdelen: investeer in kwaliteit op de momenten die er het meest toe doen, en houd de rest van de avond laagdrempelig toegankelijk.
Voor wie een cocktailworkshop wil integreren in een evenement, is een dergelijke combinatie extra interessant. De workshop fungeert dan als interactief entertainment, waarna gasten de rest van de avond genieten van een reguliere bar.
Wat kost cocktail catering vergeleken met een open bar? #
Cocktail catering is doorgaans duurder dan een standaard open bar, maar de meerwaarde zit in het serviceniveau, de beleving en het maatwerk dat erbij komt. De prijs van cocktail catering hangt af van factoren zoals het aantal gasten, de duur van de service, het drankmenu en de reisafstand.
Een open bar wordt vaak per persoon per uur geprijsd, waarbij de kosten relatief voorspelbaar zijn. Cocktail catering heeft een hogere instapprijs vanwege de inzet van gespecialiseerde bartenders, de mobiele bar-opstelling en de kwaliteit van de ingrediënten. Toch hoeft het verschil minder groot te zijn dan verwacht, zeker als je cocktail catering inzet voor een afgebakend deel van het evenement in plaats van de hele avond.
Reken bij cocktail catering ook mee dat je doorgaans geen extra kosten hebt voor locatiehuur van een bar, bartendertraining of decoratie rondom de bar: dat zit vaak inbegrepen in de totaalprijs. Bij een open bar via een externe leverancier komen die kosten soms afzonderlijk.
Hoe Shake and Serve helpt bij cocktail catering voor jouw evenement #
Wij van Shake and Serve verzorgen al meer dan 18 jaar professionele cocktail catering door heel Nederland, vanuit onze vestigingen in Amsterdam en Maastricht. Of je nu kiest voor een stijlvolle cocktailservice bij een bruiloft, een interactieve workshop voor een bedrijfsuitje, of een thematische bar bij een privéfeest: wij denken met je mee en leveren een complete, verzorgde ervaring.
Wat wij bieden:
- Op maat samengestelde cocktailmenu’s, afgestemd op jouw thema en wensen
- Professionele en gastvrije bartenders met jarenlange ervaring
- Een stijlvolle mobiele bar-opstelling die past bij elke locatie
- Thematische bars zoals gin & tonic, mojito, whisky en champagnebars
- Landelijke dekking, van intieme bijeenkomsten tot grote evenementen
- Combinatiemogelijkheden met cocktailworkshops en open bar concepten
Benieuwd wat wij voor jouw evenement kunnen betekenen? Neem contact met ons op via onze website en we bespreken graag de mogelijkheden voor jouw specifieke situatie.
Häufig gestellte Fragen #
Hoeveel bartenders heb ik nodig voor mijn evenement?
Als vuistregel geldt dat één professionele bartender doorgaans 50 tot 75 gasten kan bedienen bij een standaard open bar. Bij cocktail catering, waar meer aandacht en vakmanschap per drankje vereist is, is de verhouding vaak één bartender per 30 tot 50 gasten. Een goede cocktailcateraar adviseert je hierover op basis van het type evenement, de duur en het gewenste serviceniveau.
Hoe ver van tevoren moet ik cocktail catering boeken?
Voor populaire datums zoals zaterdagen in het trouwseizoen (mei t/m september) is het verstandig om minimaal drie tot zes maanden van tevoren te boeken. Voor doordeweekse of minder drukke periodes is twee tot drie maanden doorgaans voldoende. Vroeg boeken geeft je ook meer tijd om het drankmenu en de opzet samen af te stemmen op jouw evenement.
Wat als mijn locatie geen professionele barfaciliteiten heeft?
Dat is bij cocktail catering geen probleem. Een professionele cocktailcateraar zoals Shake and Serve werkt met een volledig zelfvoorzienende mobiele bar-opstelling, inclusief alle benodigde apparatuur, ingrediënten en materialen. Je hoeft als gastheer of -vrouw niets te regelen: de cateraar bouwt de bar op locatie op en breekt hem na afloop ook weer af.
Zijn er ook alcoholvrije opties beschikbaar bij cocktail catering?
Ja, vrijwel alle professionele cocktailcateraars bieden een uitgebreid assortiment mocktails en alcoholvrije alternatieven aan. Dit is niet alleen relevant voor gasten die geen alcohol drinken, maar ook voor bestuurders, zwangere gasten of evenementen met een gemengd publiek. Bespreek dit bij het samenstellen van het drankmenu, zodat alcoholvrije opties dezelfde aandacht en presentatie krijgen als de alcoholische cocktails.
Wat zijn veelgemaakte fouten bij het kiezen tussen cocktail catering en een open bar?
Een veelgemaakte fout is de keuze uitsluitend baseren op prijs per persoon, zonder rekening te houden met de totale beleving en bijkomende kosten. Zo worden bij een open bar kosten voor bardecoratie, barmateriaal en extra personeel soms apart doorberekend, terwijl die bij cocktail catering vaak inbegrepen zijn. Een andere veelgemaakte fout is cocktail catering inzetten voor een zeer groot, informeel evenement waarbij gasten snel en eenvoudig bediend willen worden — in dat geval past een open bar beter.
Kan ik het drankmenu volledig aanpassen aan mijn evenementthema?
Absoluut. Maatwerk is juist een van de grootste voordelen van cocktail catering ten opzichte van een open bar. Je kunt cocktails laten samenstellen die qua naam, kleur en smaakprofiel perfect aansluiten op je thema, huisstijl of seizoen. Denk aan een roze cocktailmenu voor een babyshower, branded cocktails met de bedrijfsnaam voor een productlancering, of een vintage-geïnspireerde bar bij een jaren-twintig themafeest.
Hoe zorg ik voor verantwoord alcoholgebruik tijdens mijn evenement?
Professionele bartenders zijn getraind om alcoholgebruik te monitoren en verantwoord te handelen, zoals het weigeren van drank aan gasten die duidelijk te veel hebben gedronken. Zorg daarnaast altijd voor voldoende water, frisdrank en snacks, en communiceer vooraf duidelijk de eindtijd van de drankservice. Bij een cocktailworkshop of interactieve bar is de consumptie doorgaans ook lager, omdat gasten meer bezig zijn met de beleving dan met het bijhouden van hun glas.
